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老西安飯莊

日期:2016年3月15日 16:42

  西安飯莊開業后,生意十分興隆,顧客盈門。普通百姓、政府官員,西北人,穆斯林等常是座上嘉賓。上世紀六、七十年代常有老一輩革命家來西安飯莊吃泡饃的記載。老一輩革命家因在延安生活、戰斗多年而對牛羊肉泡饃情有獨鐘。據有關資料記載,董必武、廖承志、習仲勛、薄一波、楊靜仁及西藏班禪額爾德尼·卻吉堅贊大師都曾到西安來該店用過餐。尤其令人難忘的是1956年,毛澤東主席在彭德懷的陪同下到西安食堂吃泡饃的那段歷史。

  1956年10月2日,毛澤東主席在彭德懷元帥的陪同下,一行八人專程來到老西安飯莊吃泡饃,飯莊的廚師精心為中央領導烹制了溫拌腰絲、 瓦塊魚、西安燴菜、鍋燒牛肉和牛羊肉泡饃等。飯后,毛澤東主席親自來到廚房,鼓勵店里員工們要“好好為人民服務”。毛澤東主席居京期間少有到餐館就餐的機會,據當時工作人員介紹,到老西安飯莊吃泡饃是毛澤東主席在京幾十年間唯一的一次,西安飯莊獨享殊榮。

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