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烤肉宛飯莊資深中國烹飪大師王剛喜收高徒4名

日期:2017年5月15日 15:41

   2017年5月12日下午,聚德華天控股有限公司在烤肉宛飯莊以“傳技藝精髓,承匠心品質”為主題,舉辦了中國烹飪大師王剛收徒拜師會。公司總經理孫玉斌、黨委書記夏愛東,副總經理劉玉馳、侯秀琴,公司各部室科長,職工培訓學校,烤肉宛飯莊老經理、國寶級烹飪大師馬占甫,烤肉宛飯莊領導、職工代表出席了拜師會。

 王剛是北京烤肉宛飯莊清真烹飪技藝傳承人,享受北京市政府技師特殊津貼的高技能人才,高級烹飪技師,首批資深中國烹飪大師,國家級職業技能鑒定高級考評員和高級裁判員。

此次王剛大師再收徒四名,分別是烤肉宛總店廚師長、高級技師杜格意,烤肉宛總店高級廚師解恒豹、王輝,烤肉宛分店廚師司平靜。

 拜師儀式中有行師徒禮、敬茶、頒發證書等環節。廚師本身最能體現中國工匠精神,優秀的廚師都是工匠,精心雕琢菜品的味道,不斷打磨烹飪工藝和手法,對菜品追求完美和極致。通過拜師收徒活動可以培養更多優秀的餐飲人才,把老字號傳統菜品傳承保留下來,并綻放出新的活力。

孫玉斌總經理在講話中,感謝烤肉宛飯莊歷任經理在落實公司保護老字號的措施和要求方面,在烤肉技藝和北京清真菜烹飪技藝的挖掘、傳承、創新方面,做了大量的實實在在工作;感謝王剛同志作為技術帶頭人,在北京烤肉宛清真烹飪技藝的傳承、創新方面取得了大量卓有成效的業績。希望王剛師徒再接再厲為烤肉宛飯莊和聚德華天公司的持續發展和再度輝煌,繼續做出不懈的努力和貢獻。

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