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  • 名店: 曲園酒樓

  曲園酒樓創建于清光緒年間(約1890年),是北京經營湖南菜最早的老字號,據今已有110多年歷史,被原國內貿易部命名為“中華老字號”。曲園酒樓現展覽館路48號,經營面積1500平方米,二樓是寬敞舒適的大廳,不僅可以接待散客還可以接待大型婚禮及宴會。三樓有風格迥異、靜幽古樸的雅間。經營品種既保留了傳統湘菜的經典菜肴,又增加了人們喜愛的潮粵菜肴,使廣大賓客的美食選擇更加豐富。

  曲園酒樓以其地道的湘菜贏得食客青睞。社會各界名流常在此辦宴,并留下墨筆。齊白石、梅蘭芳、陽翰笙、周揚、吳晗等文人名士、梨園書香都曾光顧曲園酒樓。并留下墨筆。尤其居京的湖南人常相邀在此。1955年,新中國歷史上的十大元帥授銜,舉辦儀式后,在曲園酒樓設辦15桌慶宴。同年,曲園酒樓的廚師被請“出外會”,為外事服務,毛澤東主席在品嘗曲園酒樓的菜肴后,夸贊是“地道的家鄉風味”。

  曲園酒樓的湘菜是由湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方菜所組成,以長沙菜為代表,其菜系特點是常用熏臘原料,燒、蒸、煎、炒等烹飪手段并用,講究入味,具有酸辣、鮮香、軟嫩等特色,在京城獨樹一幟。著名的傳統品種有臘味合蒸、東安子雞、紫龍脫袍、奶湯蹄筋、發絲百葉、湯泡肚尖以及懷胎鴨子、紅燒狗肉、烤全豬等,多年來一直深受人們的歡迎,成為曲園酒樓經久不衰的看家菜。

  鎮店名菜::酸辣肚尖、紅煨甲魚裙爪

  特色名菜:東安雞、蒸臘盒、茶油剁椒魚頭、紫龍脫袍

  地址:展覽館路48號

  電話:(010)68315819

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